6月1日，在白沙黎族自治縣牙叉鎮(zhèn)的海南農(nóng)墾白沙茶業(yè)股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱海墾白沙茶業(yè)公司)茶葉種植基地驅(qū)車前行，一路風(fēng)光旖旎，道路兩旁茶園連綿起伏，層層疊疊，錯(cuò)落有致，茶樹散發(fā)著淡淡的清香。
“同樣是做著采茶制茶的行當(dāng)，卻因改變發(fā)展路線，有了不一樣的收獲。”在茶樹間，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)李大基說，隨著茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展，企業(yè)效益節(jié)節(jié)高升，大伙過上了茶葉變“金葉”的好日子。
據(jù)了解，近年來，為應(yīng)對(duì)茶產(chǎn)業(yè)小散弱、品牌不響等困境，海南省農(nóng)墾五指山茶業(yè)集團(tuán)股份有限公司(以下簡(jiǎn)稱海墾茶業(yè)集團(tuán))整合包括海墾白沙茶業(yè)公司在內(nèi)的多家分公司的人才、土地等茶業(yè)資源，在規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、品牌化等方面進(jìn)行探索，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。
尤其在今年，面對(duì)突如其來的新冠肺炎疫情沖擊，該集團(tuán)以超常規(guī)舉措推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)，亮出“互聯(lián)網(wǎng)+”組合拳，并不斷加大科技創(chuàng)新力度，推動(dòng)“三產(chǎn)”融合發(fā)展打造茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展新引擎，賦能茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。
茶心
五大標(biāo)準(zhǔn)傳承制茶匠心
“采茶要雙手并用，手指輕輕一折將茶青摘下，不能用指甲去掐斷葉片，否則會(huì)影響綠茶加工出來的品相?！苯眨诤ò咨巢铇I(yè)公司的茶葉種植基地，該公司茶葉審評(píng)員吳維芳給田間的茶農(nóng)做示范，“不僅采摘手法要得當(dāng)，還要注意與茶青的長(zhǎng)度、鮮度等保持一致，才能采出高標(biāo)準(zhǔn)的茶青。”
“過去，茶農(nóng)們?nèi)狈?biāo)準(zhǔn)作業(yè)意識(shí)，采摘時(shí)求量不求質(zhì)，茶青質(zhì)量參差不齊，茶青價(jià)格普遍不高?！痹谄髽I(yè)工作近23年，吳維芳見證了茶農(nóng)們采茶手法從“隨性”到“標(biāo)準(zhǔn)”，從“粗糙”到“精細(xì)”的轉(zhuǎn)變過程。
這樣的轉(zhuǎn)變，得益于海墾茶業(yè)集團(tuán)以標(biāo)準(zhǔn)化思路，提升產(chǎn)品品質(zhì)。
“好茶是‘產(chǎn)’出來的，也是‘管’出來的?！焙ú铇I(yè)集團(tuán)黨委副書記、總裁吳海江表示，該集團(tuán)自2016年4月組建以來，整合墾區(qū)茶業(yè)資源，帶動(dòng)旗下分公司抱團(tuán)發(fā)展，突破小、散、弱的困境，并制定茶園建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、茶園管理標(biāo)準(zhǔn)、加工車間標(biāo)準(zhǔn)和制作工藝標(biāo)準(zhǔn)等5大標(biāo)準(zhǔn)，并在各分公司嚴(yán)格執(zhí)行，嚴(yán)控產(chǎn)品質(zhì)量，提升產(chǎn)品附加值。
有標(biāo)準(zhǔn)，還要有相應(yīng)的制度規(guī)范。如今，在海墾茶業(yè)集團(tuán)各分公司的茶青收購(gòu)點(diǎn)，都張貼了收青標(biāo)準(zhǔn)和收青制度的公示海報(bào)?！鞍凑挣r度、勻度、長(zhǎng)度、凈度等指標(biāo)劃分，不同等級(jí)茶青收購(gòu)價(jià)格也不同，一等茶青收購(gòu)價(jià)能達(dá)到每公斤15元，極大激發(fā)了茶農(nóng)的積極性?！眳蔷S芳說，如今，標(biāo)準(zhǔn)化意識(shí)早已深入人心。
除了明確標(biāo)準(zhǔn)外，海墾茶業(yè)集團(tuán)還多次組織培訓(xùn)班，邀請(qǐng)經(jīng)驗(yàn)豐富的茶農(nóng)、技術(shù)人員以及科研機(jī)構(gòu)的專家學(xué)者現(xiàn)身說法，引導(dǎo)職工、農(nóng)戶以匠心種好茶、管好茶、制好茶。
據(jù)了解，海墾茶業(yè)集團(tuán)采用統(tǒng)一供種、統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一工藝流程、統(tǒng)一產(chǎn)品質(zhì)量、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一銷售的現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營(yíng)方式，保障產(chǎn)品的“質(zhì)”和“量”。由于茶葉產(chǎn)品重生態(tài)、質(zhì)量高、風(fēng)味佳、渠道暢等特性，在幾年之間，海墾茶葉“名聲大噪”，市場(chǎng)占有量進(jìn)一步提升的同時(shí)，價(jià)格也節(jié)節(jié)高升。
在海南農(nóng)墾白沙茶業(yè)股份有限公司的白沙茶廠，工人在制作茶。海南日?qǐng)?bào)記者袁琛攝
茶事
科技助力茶葉創(chuàng)新升級(jí)
一場(chǎng)茶產(chǎn)業(yè)的“突圍之戰(zhàn)”在海墾茶人心中悄然打響。
傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代轉(zhuǎn)型，離不開科技支撐。近年來，海墾茶業(yè)集團(tuán)與專業(yè)科研機(jī)構(gòu)、院校合作，從種植端、生產(chǎn)端、產(chǎn)品端發(fā)力，推動(dòng)茶葉創(chuàng)新升級(jí)。
在種植端，智慧農(nóng)業(yè)為茶葉種植插上科技翅膀。
“借助物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備和大數(shù)據(jù)系統(tǒng)建設(shè)‘智慧茶園’，通過手機(jī)App就可以360度監(jiān)控茶園，還能通過系統(tǒng)發(fā)送指令，讓茶園內(nèi)的澆水噴頭自動(dòng)灌溉，還能查看茶園的氣溫、濕度等各項(xiàng)指標(biāo)。”海墾白沙茶業(yè)公司“智慧茶園”管理員陸貴松是一名“茶二代”，也是一名擁有現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)理念的“新茶人”。
他認(rèn)為，在傳統(tǒng)種植中，融入現(xiàn)代化技術(shù)，能夠帶動(dòng)茶葉生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)型升級(jí)。比如利用大數(shù)據(jù)，茶農(nóng)就能根據(jù)茶樹的生長(zhǎng)情況，及時(shí)調(diào)整生產(chǎn)作業(yè)方式，而消費(fèi)者能夠了解茶樹生產(chǎn)的全過程，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品從田間到舌尖的全過程監(jiān)管體系。
此外，海墾茶業(yè)集團(tuán)還根據(jù)茶葉采摘實(shí)際需求，在烏石分公司基地試點(diǎn)推廣使用電動(dòng)采茶機(jī)，進(jìn)一步提升采茶效率的同時(shí)，還節(jié)約人工成本。
在生產(chǎn)端，現(xiàn)代化生產(chǎn)線的建設(shè)推動(dòng)了茶葉加工品質(zhì)和效率的提升。
據(jù)了解，海墾茶業(yè)集團(tuán)自2018年起累計(jì)投入2000余萬元，在旗下分公司陸續(xù)推進(jìn)生產(chǎn)車間技術(shù)改造工作，引進(jìn)現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)備，打造自動(dòng)化、環(huán)保化、連續(xù)化的生產(chǎn)線。
“換上新設(shè)備，茶葉加工的效率提升了，人工減少了，品質(zhì)也更加穩(wěn)定了?！痹诤ò咨巢铇I(yè)公司的生產(chǎn)車間，廠長(zhǎng)張芻介紹，去年以來，該公司生產(chǎn)車間更新生產(chǎn)設(shè)備，取得了立竿見影的成效：殺青機(jī)由燃煤改為燃?xì)?，茶葉殺青效率提升，品質(zhì)更加穩(wěn)定，過程更加環(huán)保;智能傳送帶貫穿各道工序，省去了人工搬運(yùn)原料的麻煩，確保加工過程茶不落地;可設(shè)置參數(shù)的儀器儀表讓人們更加精準(zhǔn)控制加工過程……“即便加工車間滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)，也就需要10多名工人。”張芻說。
在產(chǎn)品端，該集團(tuán)以市場(chǎng)為導(dǎo)向，推陳出新，研發(fā)白馬駿璽白茶餅、白沙綠茶易飲杯茶、紅茶易飲杯茶等新產(chǎn)品。
“我們通過打造爆款茶產(chǎn)品，提高消費(fèi)者對(duì)整個(gè)海墾茶葉的認(rèn)知度和美譽(yù)度，從而讓品牌形象深入人心，同時(shí)我們還根據(jù)不同消費(fèi)需求推出不同檔次的茶品。”海墾茶業(yè)集團(tuán)副總裁陳凱介紹，該集團(tuán)如今已推出140余款各具特色的茶產(chǎn)品，呈現(xiàn)出百花齊放的態(tài)勢(shì)，例如白沙春芽綠茶等幾個(gè)單品，成為爆款單品，年銷售額皆突破千萬元。
“這兩年海墾茶葉產(chǎn)品越來越豐富，白沙綠茶還推出了袋裝、盒裝、罐裝還有小罐茶等各種不同形式和品質(zhì)的產(chǎn)品，送禮特別有面子。”白沙綠茶忠實(shí)“粉絲”趙明高興地說，現(xiàn)在他不僅常買茶自己喝，還常郵寄到外地送親友。
在海南農(nóng)墾白沙茶業(yè)股份有限公司的茶園基地，工人在采茶。海南日?qǐng)?bào)記者袁琛攝
茶業(yè)
革新理念推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)
5月28日下午3時(shí)許，在?？谑旋埲A區(qū)的海墾茶業(yè)集團(tuán)總部，一場(chǎng)線上“云帶貨”之旅緩緩開啟。面對(duì)直播鏡頭，該集團(tuán)茶藝師一邊演示沖泡方法，一邊向廣大網(wǎng)友講述海墾茶故事，宣傳海墾茶文化。
“做直播，我們賣的不只是貨，還有品牌?！标悇P介紹，應(yīng)對(duì)今年突如其來的新冠肺炎疫情，海墾茶業(yè)集團(tuán)革新理念，亮出“互聯(lián)網(wǎng)+”組合拳，不僅線上線下雙發(fā)力，打造線上銷售渠道，還通過抖音等直播平臺(tái)，展現(xiàn)海墾茶產(chǎn)品的文化內(nèi)涵，把產(chǎn)品的文化元素、經(jīng)濟(jì)價(jià)值體現(xiàn)出來，更好地與網(wǎng)友建立情感聯(lián)系，為品牌影響力的塑造打下基礎(chǔ)。
“我們還在推進(jìn)深加工產(chǎn)業(yè)園的建設(shè)，以進(jìn)一步開發(fā)茶葉的利用價(jià)值，充分適應(yīng)市場(chǎng)需求。”吳海江介紹，在瓊中黎族苗族自治縣政府的支持下，海墾茶業(yè)集團(tuán)在灣嶺熱帶農(nóng)產(chǎn)品綜合物流園建設(shè)茶業(yè)生態(tài)科技園項(xiàng)目，將與科研機(jī)構(gòu)合作，建設(shè)茶葉精制加工和深加工生產(chǎn)線，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
據(jù)了解，該項(xiàng)目總占地面積為60畝，總建筑面積5.3萬平方米，包括現(xiàn)代化茶葉加工區(qū)、綜合商務(wù)辦公區(qū)以及倉(cāng)儲(chǔ)配套區(qū)等。項(xiàng)目建成后，將集茶葉精制加工、深加工、茶葉研究、工業(yè)觀光等為一體，為海南茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入新動(dòng)能。
謀篇布局，立足長(zhǎng)遠(yuǎn)。隨著旅游業(yè)的發(fā)展、觀光農(nóng)業(yè)的興起，茶文化旅游異軍突起。海墾茶業(yè)集團(tuán)以茶為媒，加強(qiáng)和地方政府合作，共享優(yōu)質(zhì)旅游資源，打造結(jié)合茶葉種植、加工、銷售和文化體驗(yàn)為一體的農(nóng)旅結(jié)合生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈條，推進(jìn)海南全域旅游建設(shè)：如建設(shè)海墾金江茶文化產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目;借助“白沙”綠茶品牌效應(yīng)，打造“從茶園到茶杯·白沙茶葉品質(zhì)之旅”專線游;以白馬嶺茶葉生產(chǎn)基地為主體，聚焦茶葉生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，打造一條工業(yè)旅游的茶旅專線……從而形成“東西南聯(lián)動(dòng)，中部為本”的茶旅布局。
“寒夜客來茶當(dāng)酒，竹爐湯沸火初紅?！痹诤Ｄ?，以茶待客不僅是日常禮儀，更是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的文化傳統(tǒng)。借助海南自貿(mào)港建設(shè)契機(jī)，作為我省茶產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，海墾茶業(yè)集團(tuán)將緊抓機(jī)遇，助推產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，為世界奉上一杯氤氳清香的“海墾好茶”。
(本報(bào)牙叉6月1日電)
